高麗人参(朝鮮人参)の部位と等級

高麗人参(朝鮮人参)の部位

高麗人参(朝鮮人参)の根は下の写真のように、細かく分けられて商品に使用されています。

高麗人参(朝鮮人参)の部位と等級

その部位によって成分・栄養分は異なります。
特に高麗人参の主成分の人参サポニンの含有量に大きな差があると言われています。

●脳頭(地下茎)
高麗人参は多年植物ため、枝と葉の部分は毎年枯れてゆきます。
その枯れた後が脳頭になります。
脳頭の部分が大きな根ほど、高価な高麗人参とされています。

●胴体(地下茎)
高麗人参の中心の部位です。
様々な形に加工されて使われています。

●足(支根)
通常2~5本の足があります。
年数を経るとともに増えますが、土壌や栽培方法によっても違ってきます。

●尾体(細根)
尾体は、毛根とも呼ばれている部分です。
苦味が強く主に高麗人参茶に使用されています。

高麗人参(朝鮮人参)の等級

同じ部位であっても、品質により等級が違ってきます。

韓国では法律(高麗人参産業法と高麗人参産業法施行規則)で高麗人参根の大きさ形、色、脳頭などの外部形態と根の組織の緻密度、有効成分等内部品質の差によって上から

・天参
・地参
・良参
・切参

の4等級に区分されています。

●天参
亀裂や傷がなく発達した脚を持つものです。
6年根の0.5%未満ともいわれ、とても貴重なものです。

●地参
天参の次に高い品質のものです。
病気を患った痕跡が少なく、内面と芯が緻密で6年根の上位2%しかないほどの高品質です。

●良参:
上位10%以内に含まれる高品質の高麗人参です。

●切参
良質な根をカットしたものです。
小さくカットされますが、成分はそのままです。

高麗人参の商品を選ぶ際は、このようなことにも注意して、良い物をお選びください。

例えば、「正官庄 紅参精(エキス)プラスロイヤル」は、韓国産6年根紅参の胴体を100%使用していますので、安心してお求めいただけます。

トミプロドットコムでご紹介している「正官庄 紅参精」は、すべて韓国政府が認めた本物「高麗人参の6年根」から抽出されたエキスです。

ぜひぜひ高麗人参の本物「正官庄 紅参精(エキス)」をご利用ください。

 

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