正官庄 紅参の人参サポニンの凄さ(1)!!

健康で毎日を過ごすためには規則正しい生活のほかに健康にいい成分を摂取することも大切です。

高麗人参は健康素材として昔から有名です。高麗人参には沢山の栄養分が存在しますが、その中で最も有名なのが人参サポニンです。

サポニンとはどんなものかを記してみました。

正官庄 紅参として加工する高麗人参は6年間栽培した畑から掘り起こした水参を水洗いして皮を剥かずに蒸気で蒸し乾燥させる加工技術で紅参にしたものです。

 

正官庄 紅参には数多くの栄養素が含まれていますが、特に重要な成分に人参サポニンがあります。

サポニンはいろんな植物に広く存在していますが、人参サポニンの成分は、他の植物に含まれているサポニンとは科学構造がまったく異なります。

 

サポニンとはどういう意味でしょうか? サポニンとは、シャボン玉のシャボン(ラテン語)と語源は同じで、水に溶かしてもなかなか消えない泡が立つ性質をもった成分につけられている名称と言われています。

 

人参サポニンは人参の配糖体でジンセンサイドと呼ばれています。

ジンセンサイドとは、ginseng(高麗人参)とglycoside(配糖体)の合成語で高麗人参に含まれる配糖体を意味しています。

続く

高麗人参(朝鮮人参)・紅参は、どれも同じではありません

高麗人参は、2000年も前から健康維持や栄養補給などの素材として有名ですが、現在の市場に出ている高麗人参は人口栽培されたものです、
ですので栽培地や栽培年数、加工方法、栄養素の抽出方法などで高麗人参の主要素の人参サポニンをはじめとする各栄養の種類、数、含有量が全く異なります。

高麗人参の商品をお求めの際は、政府が作成した認証マークの有無などをご確認することが大切です。

 
 
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