高麗人参の区分

韓国では正官庄高麗人参の品質は法律(高麗人参産業法と高麗人参産業法施行規則)で高麗人参根の大きさ形、色、脳頭などの外部形態と根の組織の緻密度、有効成分等内部品質の差によって、「天参」「地参」「良参」「切参」の4つの等級に区分されています。

加工法でも「紅参」「白参」「水参」と分けられています。

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